¿Qué es una cerveza artesanal?

Foto: Gustavo Franceschini

El significado de lo que es cerveza artesanal no esta muy claro para muchos. De hecho, la definición no es muy específica y puede en algunas ocasiones provocar que algunas cervezas no sean catalogadas como cervezas artesanales cuando en realidad lo son.

Según la Brewer’s Association en Colorado, la definición de cerveza artesanal es aquella cerveza creada por una cervecera pequeña, independiente y tradicional.

En otras palabras, aquellas cervezas que no son creadas por cerveceras famosas, grandes y que le da una gran promoción a sus productos.

Pero hay un problema con esto, y es que cerceras grandes como Miller Coors tienen sus cervezas artesanales. Si esto es así, podríamos decir que son cervezas que no son tan promocionadas y distribuidas mundialmente, y que no podemos encontrar en cada esquina del planeta.

La realidad es, que al final del día, probar una cerveza diferente a la cual estamos acostumbrados es lo que realmente importa. 

Recuerde tomar responsablemente