Hoy es el día oficial de la IPA
Foto: Gustavo Franceschini
El 1 de agosto es el día que conocemos como el IPA Day (Día de la IPA) o Indian Pale Ale. Celebrándose desde el 2011, este día es uno donde los amantes de la cerveza alrededor del mundo brindan con uno de los estilos de cerveza más conocidos.
La Indian Pale Ale es un tipo de “Pale Ale” que se originó en Inglaterra para el siglo 19. Para esa época, las tropas de Inglaterra que se encontraban en India no podían disfrutar de la cerveza “pale ale” inglesa ya que cuando ésta llegaba a la India por barco llegaba dañada.
La solución para esto era añadir una gran cantidad de lúpulos (hops) para que la cerveza resistiera el intenso calor y movimiento de los barcos al transportarse de Inglaterra a la India. De ahí nace la Indian Pale Ale.
Este tipo de cerveza se caracteriza por tener una espuma consistente (head) y su color varía entre oro y ámbar. Pero lo más característico es su olor y sabor a lúpulo.
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Recuerden tomar responsablemente y si van a conducir pasen la llave.
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