Conoce algunas variedades de lúpulos que aportan aromas y sabores a tu cerveza

Conoce algunas variedades de lúpulos que aportan aromas y sabores a tu cerveza

En ocasiones anteriores hemos publicado sobre lo que son los lúpulos y su relación con la cerveza y como éstos aportan sabores, aromas y el sabor amargo distintivo de la cerveza. 

Existen muchas variedades de lúpulos y cada una tiene propiedades distintas que ayudan a los cerveceros a confeccionar sus bebidas de maneras particulares.

Opciones para parear cerveza con comida picante

Opciones para parear cerveza con comida picante

El parear con comida, muy utilizado por “sommeliers” y otros conocedores del vino, no es algo que debe extrañar con la cerveza, ya que esta tiene una ventaja a la hora de comer en comparación con el vino: la carbonización. Las cervezas, al estar carbonizadas, ayudan a remover la comida y sus grasas de la lengua, limpiando el paladar para un nuevo bocado. Tal ventaja puede ser utilizada de gran manera al comer platos con una cosa en común, su sabor picante.

5 cervezas que deberías probar en este IPA Day

5 cervezas que deberías probar en este IPA Day

Hoy celebramos en todo el mundo el día Internacional del IPA o IPA Day. Para muchos es el día para deleitar el sabor de unas buenas India Pale Ale, cervezas que se caracterizan por su amargo producto de un uso mayor de lúpulos en la elaboración. Para otros, ocasiones como éstas es una oportunidad para degustarlas por primera vez. Aquí les ofrecemos un escogido de algunas que deberían probar.

Hora de actuar

Hora de actuar

A más de un año de aprobarse en el Senado, el Proyecto P776 duerme el sueño de los justos en la Cámara de Representantes. En un momento donde la economía esta tan mala, un proyecto que podría ayudar a levantar un sector que tanta ayuda necesita, descansa en una gaveta de algún rincón del Capitolio.